"А есть ли смысл?", часть 2

Когда я жил 1, я всегда закупался продуктами с расчетом +/- на одну неделю и не больше. То есть смысла в том, чтобы затариватся на месяцы вперед как делают некоторые, я не видел. Вроде в (относительно) мирное время живем, вероятность мировых войн - такая себе (как кажется, но... я начал сознавать что последним временем, то что творится в мире, какие то постоянные провокации... ох, говорю себе каждый раз "лишь бы пронесло...", а то амбиции, шизофрения у некоторых глав государств - часто выходят за рамки приличного)...
Так вот... о чем это я... Значит закупился в ашане, на рынке всем чем надо на неделю и все.. У меня даже морозилка всегда почти пустой была и по-этому я не понимал этих современныъ холодильников, где почти вся левая половина выделена морозилке...

Но вот, после того как пришлось жить не одному, взгляды немного на эти вещи поменялись...
Я еще в самом начале столкнулся с тем, что в гараже обнаружил мешок с картошкой... "ну и хорошо", подумал я, "меньше придется тратится".
Потом вскоре еще вдовесок из деревни один мешок привезли... А это как раз зима тогда начиналась. Вообще отлично - запасы на зиму есть.
Ну и конечно же, с расчетом на то что я теперь не один, это все должно быть оправдано, ибо сьестся должно скоро...

Но не тут то было... Елось оно все весьма умеренно, и тут я обратил внимание на странную реакцию картошки и лука: картошка начала пропадать.... Но не гнить, а просто морщится и становится очень мягкой, что ее в итоге сложно было даже очистить.... А лук - гнил...
Не сразу, правда... где то через месяц, но... Но тут наверное многие возразят - что больше чем на месяц мешок не должен был бы задержатся... Но он задержывался... и то на больше чем пол года...

Сначала я подумал, может тогда просто была плоая картошка с луком, что они были в цельных мешках и там плохо "дышали" и начал покупать тоже мешками, но сеточными (типа авоськи) на рынке. По одному естественно.
Но.... история повторялась... Я был крайне удивлен этому, поскольку я же помню что когда жил в деревне, у них там было такое место, которое находилось под уровнем земли, как в бункере/убежище... Открываешь дверку, и спускаешся в темное, холодное сырое место со свечкой, поскольку там не было где электричество даже провести... И там у них всегда была куча той самой картошки, лука, мокрови собранного из огорода, и много другого, те же закрутки на зиму, еда скоту и птицам и т.д.
...И не смотря на то что там тоже было холодно и сыро... овощи же не пропадали... Вот загадка..

Со временем меня начало это все доставать... Ведь я же получается всегда 1/3 мешка выбрасываю ибо оно либо сгнивает либо настолько становится мягким, что невозможно почистить...
Ведь в гараже было весьма сыро и прохладно... Даже в некоторых местах потолок сыпался... Но вот, наверное власжность была все же завысокой...

И тут однажды сосед по гаражу обратил внимание на эту ситуацию и подтвердил мои подозрения по поводу повышенной влажности, хотя сомнеия так и оставались.
Ое предложил глянуть как у него в гараже устрена активная вентиляция... Он провел трубу из вентиляционного отверстия в гараже и вывел ее приблизительно на середину гаража. По таймеру примерно где то на час он включает вентиляцию, когда уходит и таким образом влажность остается на уровне.

Хм, интересно, подумал я... Даже сначала появилось желание что то подобное смастерить.
Но потом когда я подумал, сколько с этим все придется наигратся, потратить денег... и.. в читоге что? У соседа в гараже ни картошки ни лука нет, по этому неизвестно как у него это бы сохранялось при этих всех условиях...
А у меня? Где гарантия, что таким образом я "продлю жизнь" овощам, снижая влажность? то есть насколько я ее снижу? Неужели этого и впрямь будет хватать для того чтобы овощи оставались свежими? Даже если я трубу направлю прямо на них... Меня опять захватили сомнения... потому что я все же как никак но оставляю щель между воротами и землей когда закрываю гараж... То есть там воздух поступает... Возможно не достаточно, но все же...
... И я решиил что лучше все же не рисковать как и раньше - покупать овощи чисто с расчетом на неделю, не так уж это и сложно...